こんにちは、門倉仁です。
今回は埼玉県大宮市の【葱次郎】をご紹介します。
↓店舗情報・画像引用元↓
tabelog.com【店舗情報】
ジャンル ラーメン、つけ麺
お問い合わせ 048-645-3711
予約可否 予約不可
住所 埼玉県さいたま市大宮区桜木町2-331
交通手段
JR各線「大宮」駅(西口)から徒歩6分
大宮駅から465m
店名の通り、ネギラーメンが有名なお店です。
オーソドックスな醤油ラーメンを頼みましたが、ネギ油がふんだんに使われていてネギ好きにはたまらない良い香りです。
ネギは焼くと甘みが増しますが、ほのかに甘みも感じるのでネギの良さがしっかり活用されているなと思いました。
麺は中太のストレートで、ラーメンの麺とは思えないほどです。食感はもちもちとしていて歯ごたえがよく、喉ごしも良いです。
チャーシューは柔らかくて口に入れるとほろっと溶けるようでした。中心の方はやや硬めなので食べ応えを感じたい人にもぴったりです。他にもメンマや海苔、煮卵が入っていました。
いろいろな味のスープを飲んできましたが、ネギ脂のスープの美味しさを再確認しました。新しいラーメンに出会いたい人におすすめです！
それではまた次回、お楽しみに。
