こんにちは、門倉仁です。 ラーメン店ではつけ麵も提供しているところが多いです。つけ麺は豚骨ラーメンに並ぶほどの人気を誇り、日本のラーメン文化との関係も深いです。 大きな特徴は、麺とスープが別々に提供される点。食べる時に麺をスープに浸します。 …
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